Μελωμένες baby πατάτες με τη φλούδα!
Υλικά:
- 1 κιλό πατάτες baby
- ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. σούπας πολτό σκόρδου
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- ½ κουτ. γλυκού πουλ- πιπέρ καυτερό
- 1 κουτ. σούπας μέλι
Χοιρινό φρικασέ με λαχανάκια Βρυξελλών και κους- κους!
Υλικά:
- 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια
- 500γρ. λαχανάκια Βρυξελλών κατεψυγμένα ή φρέσκα
Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα!
Υλικά:
- 1,5 κιλό χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια
- 250 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
- 250 γρ. βερίκοκα ξερά
- ½ φλιτζάνι κρασιού κονιάκ
- ½ κούπα ελαιόλαδο
- 3 κουτ. σούπας μέλι
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 2 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 2 κουτ. γλυκού γκαράμ μασάλα
Κέικ με ταχίνι!
Υλικά:
- Χυμό από 2 ½ πορτοκάλια
- 2 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 κουτ. σούπας μέλι
- 100 γρ. ταχίνι περίπου
- ½ κουτ. γλυκού βανίλια
- 1 κουτ. γλυκού σόδα
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ. γλυκού κανέλλα
- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Ψαρονέφρι μπάρμπεκιου με σαλάτα κινόα!
Υλικά:
- 2 μπαστουνάκια ψαρονέφρι κομμένα σε μπουκίτσες
- 1 κουτ. γλυκού πάαπρικα καπνιστή
- 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 2 κουτ. σούπας μουστάρδα υγρή
- 1 σφηνάκι ξύδι βαλσάμικο
- 1 ποτηράκι κρασιού κόκκινο κρασί ημίγλυκο
- Αλάτι- χοντροκομμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Κέικ μήλου (νηστίσιμο) !
Υλικά:
- ½ κιλό αλεύρι άσπρο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
- 3 φλιτζάνια μήλα τριμμένα στο χοντρό τρίφτη
- 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
- 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ. γλυκού σόδα
- 1 κουτ. γλυκού κανέλλα
- 1 ρακοπότηρο κονιάκ
- 1 πρέζα αλάτι
Πέννες με μπρόκολο, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού!
Υλικά:
- 250γρ. πέννες
- 1 μικρό μπρόκολο
- 100γρ. φέτα λιωμένη με το πιρούνι
- 100γρ. ανθότυρο λιωμένο με το πιρούνι
- ½ κουτ. γλυκού σκόρδο αποξηραμένο τριμμένο
- ½ κουτ. γλυκού κάρυ
- 1 κουτ. σούπας σχοινόπρασσο αποξηραμένο
Μπατόν σαλέ αλμυρά της Αγάθης !
Υλικά:
- 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300γρ. βούτυρο lurpak
- 10γρ. αλάτι
- 2-3γρ. μπέικιν πάουντερ
- 2 αυγά
- 150γρ. κεφαλοτύρι πεκορίνο τριμμένο (τα 50γρ. τα κρατάμε για πασπάλισμα από πάνω)
- Λίγο μαυροσήσαμο για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Κριθαράκι με κιμά στο φούρνο!
Υλικά:
- 1 πακέτο κριθαράκι χοντρό
- 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 2 χυμούς ντομάτας
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πιπερίτσα κόκκινη ψιλοκομμένη
- 2 κουτ. γλυκού μείγμα για κοκκινιστά
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- 1 κουτ. γλυκού σκόρδο τριμμένο αποξηραμένο
Λάχανο με πλιγούρι
Υλικά:
- ½ λάχανο μικρό
- 2 καρότα σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 κούπα άνηθο
- 2 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 μικρές πατάτες σε κομμάτια
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι
- ½ κουτ. γλυκού σκόρδο αποξηραμένο